Translate

Rabu, 17 Agustus 2016

Tumis Kangkung Ceria




Hari ini masak tumis kangkung. Tumis kangkungnya istimewa, karena pakai telur, hehe.... Karena Rafka doyan sekali dengan yang namanya telur, jadi masak apapun selalu saya usahakan ada telurnya.

Kangkung ini banyak sekali manfaatnya temans, salah satunya adalah untuk mengatasi insomnia. Hal ini karena kangkung mengandung selenium dan zinc yang bisa membuat syaraf-syaraf kita kendur dan rileks. Semakin rileks syaraf kita, maka tidurpun akan semakin lelap.
Kangkung juga berguna untuk menambah asupan zat besi, vitamin C, vitamin A, dan vitamin B kompleks. Selain itu, mengonsumsi kangkung juga bisa mencegah sembelit lho, karena kangkung kan memiliki kandungan serat yang tinggi.
Pokoknya, kangkung ini adalah salah satu sayuran favorit saya. Selain enak, praktis memasaknya, juga murah hehehe... kemarin ini beli 1 ikat harganya Cuma 1500 rupiah. Mungkin sedang turun harganya, biasanya kalau saya beli satu ikat itu 2000 rupiah.
Murah ya? Sama bumbu-bumbunya jauh lebih mahal bumbunya hehehe....
Nah ini resep tumis kangkung ala saya temans:
Bahan:
1 ikat kangkung.
Cabai merah (saya lupa berapa jumlahnya, ngabisin stok di kulkas... hehe).
20 butir telur puyuh, rebus, kupas.
8 siung bawang merah, iris tipis.
8 siung bawang putih, iris tipis.
1 sdm gula merah sisir.
1 sdt terasi bakar.
½ sdt merica bubuk.
Air secukupnya.
Garam secukupnya.
Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar.
Tambahkan gula merah, merica, dan garam.
Masukkan cabai, kangkung, dan telur puyuh.
Masak hingga matang. Tambahkan air bila perlu.
Selesai. Tumis kangkung yang lezat siap disantap.

Oh ya, karena warnanya merah hijau begitu, jadi deh saya namain tumis kangkung ceria hihihi... (penting gak sih?)

10 komentar:

  1. namanya numis itu masak yg paling mudah ya

    BalasHapus
  2. Oh baru tau aku bumbunya pake terasi bakar. pantes tumisan kangkung aku kurang mantap, kurang terasinya...hehehe

    BalasHapus
  3. Passs lagi cari referensi tumis kangkung. Antara saus tiram vs terasi, hmm...pilih yang mana yaa...?

    BalasHapus
  4. jd pgn nyobak nih mak, biar masak kangkung ada variasinya gitu
    tengkiu yak

    BalasHapus
  5. selama ibu saya buat tumis kangkung belum pernh pakai telur nih mba, mungkin nanti resep ini saya rekomendasikan deh ke ibu saya. cocok juga buat santapan makan malam biar nanti tidurnya pulas :D

    BalasHapus
  6. bund.. baca resepnya langsung melirik ke wadah makananku, soalnya hari ini bekalku ke kantor tumis kangkung buatan ibu, hehehehe

    BalasHapus
  7. wow, ini blog kuliner ya Mbak. Saya lupa, apa pernah ke sini atau baru kali ini yah ...

    AH gak penting dibahas ya hehehe.

    Itu judulnya pake kata "ceria", setelah melihat bahan2nya ... hm ... beneran ceria nih hasil masakannya :)

    BalasHapus
  8. Ini sayur yang pasti di makan sama anak-anak saya mba..praktis juga masaknya..nanti saya mau coba campur telur puyuh seperti resep ini..

    BalasHapus
  9. enak nih, tapi klo kebanyakan kangkung sakit jemari saya...

    BalasHapus
  10. Lihat fotonya bikin laper mba, ternyata kangkung kaya manfaat ya, kapan2 nyoba resepnya ya mba....

    BalasHapus